อร่อยมาก เส้นผัดรสชาติเพอร์เฟคแม้ยังไม่ได้ใส่ซุป ตัวซุปรสชาติละมุนไม่ต้องปรุงเพิ่ม แต่ ต้องใส่พริกน้ำส้ม เพราะมันมีรสชาติพิเศษ ป้าแกใช้น้ำส้ม”จาก” หอม กลมกล่อมมากหอมเจียว พริกป่น ป้าทำเอง หอม กรอบ สด ใหม่มาภูเก็ตห้ามพลาดจริงๆค่ะA must try local dish. All ingredients are freshly made. The soup is just ...perfect!
ร้านหมี่หุ้นกระดูกหมูในตำนาน ขายมาหลายสิบปี เป็นร้านอาหารที่อยู่ในย่านถ่ายรูปตัวเมืองเก่าจังหวัดภูเก็ต ร้านจี้เป๋ง มีป้าเจ้าของร้านใจดี เมนูเด็ดคือหมีหุ้นและกระดูกหมูซึ่งก็คือกระดูกหมูส่วนสันหลังต้มในน้ำซุป จนเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม เวลาทานทานหมี่หุ้นก่อน อย่านำน้ำซุปเทลงไปรวมกับมีหุ้น เพราะเมนูนี้เป็นแบบกินแห้ง น้ำซุปหอมชุ่มคอ ถ้าไปย่านเมืองเก่าถ่ายรูปตึกทรงชิโนโปรตุกีสอย่าลืมแวะไปช่วยกันอุดหนุนจี้เป๋ง หมี่หุ้นกระดูกหมูกันนะครับ
สูตรเด็ดไม่เหมือนเจ้าอื่นอร่อยมากแนะนำให้มากินไม่เกิน 4 โมงก็หมดแล้วทำวันนึง 50 ชุด
อร่อยมาก น้ำซุปหอม หมี่รสกลมกล่อม คุณยายน่ารักมาก
เค้าว่ากันว่าต้องกินให้ได้ซักครั้ง
เป็นร้านเข็นเล็กๆ ที่อร่อยสมคำร่ำลือ ลงตัวทั้งเส้นหมี่ น้ำซุป หมู แนะนำให้ลองชิมแบบดั่งเดิมก่อนปรุง เพราะอาจจะติดใจจนไม่ปรุงก็ได้ ราคาก็ไม่แพงด้วย ถ้ามาตอนบ่ายต้องเสี่ยงดวงนิดนึงนะ เพราะหมดแล้วหมดเลย อดกินของอร่อยนะบอกเลย
อันนี้คือที่สุดของที่สุด ร้านข้างทางเป็นสตรีทฟู๊ด แต่ว่ารสชาติหมี่ที่เข้มข้น เส้นนุ่มกำลังดี และน้ำซุปที่หอม และหวาน แบบธรรมชาติและมีพริกไทยหนักๆ ให้ความเผ็ดร้อน แถมราคากับปริมาณเนี่ยะ ถือว่าคุ้มซะยิ่งกว่าคุ้มค่ะ มาภูเก็ตแล้วต้องมาลองให้ได้น่ะค่ะ อร่อยจริงๆ แถมอี๋ก็น่ารักค่ะ
ตัวหมี่ผัด ปรุงมารสชาติออกรสเค็มๆมันนิดๆกลมกล่อมพอดี หอมกลิ่นหอมเจียวโรยหน้า ก่อนทานให้คลุกให้เข้ากันก่อนถ้าชอบเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ก็ปรุงเพิ่มได้ แต่ส่วนตัวชอบแบบไม่ปรุงเพิ่มอะไรเลย เพราะคิดว่าตัวหมี่รสชาติดีอยู่แล้ว แต่เนื่องจากเป็นหมี่ที่ผัดรอไว้ จึงไม่ร้อนแต่ในส่วนน้ำซุปกระดูกหมูคุณยายอุ่นร้อนไว้ตลอดเวลา ตัวน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมดี หอมและเผ็ดพริกไทย
ไม่เข้มข้นเหมือนเมื่อก่อน กระดูกไม่ค่อยเปื่อย
บี้หุ้นอร่อยโดยเฉพาะน้ำซุป
รสชาติใช้ได้แต่บรรยากาศร้อน
อร่อย กินครั้งแรก