80/20อ่านว่า เอ๊ทตี้ ทเว้นตี้ ร้านอาหาร Modern Thai recipe กินอาหารไทยๆ เพลินๆ จากทุกภาค เช่น แกงเหลือง ใบชะมวง …จำไม่ได้ โดยแต่ละเมนู chef จะรังสรรค์จากประสบการณ์ต่างๆ เช่น กำลังออกไปตกหมึกในทะเล -> ก็จะได้กินปลาหมึก สดมาก ราดด้วยน้ำซุบรสชาติจัดจ้านที่ไม่เคยกินมาก่อน .. และอื่นๆอีกมากมาย อร่อย ถูกปาก การันตีจาก Michellin star⭐️ ร้านนั่งสบาย ชิว สไตล์ industrial Loft + ของไทย ผสมผสานตามชื่อร้านเลยค่ะ ที่สำคัญเป็นครัวเปิด มองเชฟเพลิดเพลินกันไป อาหารเหมือนจะไม่กี่คอร์ส แต่อิ่มจริงจังสรุปว่า Highly recommend !!Foodie is Foodie

ร้านนี้ดีใจมากกกที่มาเพราะจอง3ครั้งแล้วมีอุปสรรคตลอด55555 สมกับที่ได้ michelin star 2ปีซ้อน อาหารที่ตกแต่งแบบเท่ห์ๆ ตกแต่งแบบสมัยใหม่แต่ตั้งอยู่ในเขตตึกแถวแบบเก่าย่านเจริญกรุง ร้านนี้บริการอาหารในแนวความคิดใช้วัตถุดิบในไทย 80% และใช้วัตถุดิบจากต่างประเทศอีก 20% เลย เมนูที่นี่เปลี่ยนทุกๆ 3 เดือนนะคะ โดยเมนูอาหารจะใช้วัตถุดิบของฤดูกาลนั้นๆค่ะ แนวอาหารเป็นแบบ fusion ผสมระหว่างไทยกับฝรั่ง ซึ่งร้านนี้ผสมได้อย่างลงตัวทีเดียว อร่อยและสนุกมากทุกคำเลย มีรสชาติให้คอยลุ้นตลอดเวลา พนงแนะนำแต่ละเมนูได้ professional มักๆๆ เลิฟเลยร้านนี้เพราะมากับคุณชินทาโร่ 💗💗

ที่ 80/20 มื้อเที่ยงนี้ต้องพิเศษ 10คอร์สสับๆพนักทุกคนน่ารัก อัธยาศัยดี จนเราเกรงใจหลายทีตอนแอบคุยตอนน้องๆอธิบายอาหารที่นี้สำหรับเราคือการตีความอาหารภูมิปัญญาไทย เทคนิคเทศ โดยใช้วัตถุดิบพื้นถิ่น ท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว ไก่ ผัก และสมุนไพรต่างๆอาหารโดยรวมประทับใจ รับประทานยากไม่ ไม่ยากเลยสำหรับท่านที่กลัวจะยาก ลื่นๆเลยค่ะขอบพระคุณทีม 80/20 สำหรับประสบการณ์มื้อเที่ยงดีๆอีกมื้อหนึ่ง

อาหารก็อร่อยดี มีสตอรี่มาเล่าอย่างที่ร้าน fine dining ทั่วไปควรจะเป็น ความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงอาหารมีค่อนข้างสูง แต่ข้อติที่คิดว่าไม่โอเค คือ ให้ portion น้อยเกิน จนไม่สามารถมีความสุขกับอาหารตรงหน้าได้อย่างเต็มที่ เหมือนกำลังจะมีความสุขจากรสชาติที่ละลายในปากและต้องซ้ำเข้าไปอีกสักคำเพื่อให้มันถึงจุดที่พอดี ก็ดันหมดไปแบบทิ้งให้อารรณ์ค้าง หรืออาจเรียกได้ว่าจัดการความสุขของลูกค้าได้ไม่ดีเท่าไหร่ กินครบคอร์สยังรู้สึกท้องว่างๆ และความสุขไม่ได้เติมเต็มอื่นๆที่อยากบอกต่อ- เติมน้ำเปล่าเก่งมาก (ใช้ Acqua Panna)- มีที่จอดให้แบบที่เหมือนไม่มี- น้องๆบริกรมารยาทดีบริการเยี่ยม- ราคาสุดท้ายรวมมาหัวละราวสามพัน (+ค่าน้ำ, +Tax, +SC)สรุป ใครอยากลองเมนูแปลกใหม่ก็มาได้ แต่ถ้ายังมีร้านอื่นที่อยากลอง งบจำกัด ไปที่อื่นก่อนได้

เป็นการทานอาหารที่สนุกมากๆ รสชาติดี มีเรื่องราว

ร้านอาหารไทยใต้ แนวฟิวชั่น รสชาติระดับมิชลิน ราคาต่อหัว 3,500 บาท ไม่รวมค่าเครื่องดื่ม

รสชาติแปลกใหม่อธิบายไม่ถูก บรรยากาศและอาหาร presentation วัตถุดิบดีเลิศ เชฟอย่างเท่ เสียอย่างเดียวคือที่จอดรถไม่มี และเดินไกล

ร้านติดถนน บรรยากาศดี อาหารรสชาติดี

ร้านอาหารหรู สุดเนี้ยบ ระดับดาว Michelin

เชฟและทีมงานมีความตั้งใจในการคิดเมนูมีความสร้างสรรค์ในการเลือกใช้วัตถุดิบและทำออกมาได้ดีค่ะนั่งทานที่เคาน์เตอร์หน้าครัว ดูทีมครัวประกอบอาหารแต่ละจานแล้วเพลินมาก การเลือกไวน์มาจับคู่กับอาหารก็ทำได้ดีเหมาะกับคนที่อยากลองทานอะไรใหม่ๆ ที่มีกลิ่นอายความเป็นไทย เครื่องแกงเครื่องเทศทางร้านทำเอง รสชาติจัดจ้านชัดเจน อา่อยค่ะ

ร้านนี้ เหมาะสำหรับชาวต่างชาติมากกว่าถ้าคนติดทานอาหารไทย ทานอาหารฝรั่งไม่เป็น ไม่แนะนำร้านนี้ไม่มีที่จอดรถ เดินทางมาค่อนข้างลำบาก ถ้ามา MRT หัวลำโพง ก็ต้องจ้างสามล้อ หรือ วินมาที่ร้าน หรือให้คนขับมาส่ง แล้วรถวนไปหาที่จอดที่อื่นราคาอาหารค่อนข้างสูงมาก ไปทานสองคน สั่งอาหาร 2 ชนิดกับน้ำ 3 ถ้วย เบ็จเสร็จราคาเกือบพันห้าร้อย

เป็นอาหารไทยที่ได้รสชาติ ความเป็นไทย..แต่จัดแบบโมเดิร์น..อย่างน้ำพริกนี่เขาโขลกด้วยครกกันเลยนะ ไม่ได้ใช้เครื่องปั่น(แอบไปดูมา^^)...เมนูเขาจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆตามฤดูกาล...จะต้องไปลองทานอีกแน่นอน#Momokoong

อร่อยมาก เป็นอีกขั้นนึงของอาหารไทยเลย ใช้วัตถุดิบได้เก่งมากๆ

ร้านแต่งได้สวยและอาหารรสชาติดี สะอาด